Resep Chicken Karaage Mentai Rice Ala Rumahan

Bahan:

- 100 gr nasi hangat matang

- 1 lembar Nori - panggang sebentar remukkan

- 5 pcs karaage ayam, goreng

- 1 butir telur - kocok lepas, buat telur dadar

- 1 sendok makan shoyu / kecap asin jepang

- 1 sendok teh biji wijen sangrai

- 1 sendok teh minyak wijen

- 3 sendok makan mayonaise

- 2 sendok makan saus tomat/sambal secukupnya

- bubuk abon cabai secukupnya

Cara membuat:

1. Iris memanjang telur dadar dan karaage ayam, sisihkan

2. Buat saus mentai : campur mayonaise, minyak dan biji wijen, saus tomat / sambal dan bubuk abon cabai

3. Atur dalam mangkuk saji : campurkan nasi dengan minyak wijen dan shoyu, atur dalam mangkuk lalu susun telur dan chicken karaage di atas nasi

4. Siram saus mentai di atas susunan nasi, telur dan karaage ayam, ratakan

5. Nyalakan blow torch, mulai bakar saus mentai perlahan-lahan hingga muncul tekstur, sajikan hangat 

~diambil dari buletin superindo maret 2021~