Resep Smoked Beef Risotto

Bahan :

- 375 gr beras kualitas baik, cuci bersih, tiriskan

- 5 siung bawang putih, cincang

- 150 gr bawang bombai, cingcang halus

- 1/2 sendok teh merica bubuk 

- 8 sendok makan saus tomat

- 600 ml kaldu

- garam secukupnya

- 3 sendok makan mentega

- 250 gr smoked beef, iris-iris

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci antilengket, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

2. Masukkan bumbu-bumbu lalu aduk

3. Masukkan beras, tuangi kira-kira sepertiga bagian kaldu, aduk hingga tercampur rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut

4. Tambahkan sepertiga bagian kaldu kembalim aduk-aduk. Setelah kaldu menyusut, tuang kembali sisa kaldu

5. Kecilkan apinya, masukkan smoked beef, aduk-aduk hingga kaldu terserap habis dan nasi matang, angkat

6. Sajikan panas

~diambil dari buku masakan italia populer ala kaki lima~