Resep Veggie Cream Soup

Bahan:

- 60 gr margarin

- 1 buah bawang bombai, cincang

- 25 gr tepung terigu

- 1 liter kaldu

- 250 ml susu cair

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- penyedap rasa secukupnya, jika suka

- 1/2 sendok teh bumbu ngohiong

- 1 sendok teh gula pasir

- 200 gr frozen mix vegetable

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan tumis kembali hingga harum

2. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Tambahkan susu cair, aduk

3. Bubuhi garam, merica, penyedap, bumbu ngohiong, dan gula, aduk dan masak hingga mendidih dan matang. Masukkan frozen mix vegetable, aduk

4. Angkat, sajikan hangat

~diambil dari buku 100 resep masakan lanny soechan~