Resep Bakso Tahu Ikan

Bahan 1:

- 250 gr ikan ekor kuning ambil dagingnya

- 2 sendok makan minyak salad

- 200 gr es batu, hancurkan

- 100 ml putih telur

Bahan 2:

- 50 ml air es

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh garam

Bahan 3:

- 30 gr tepung sagu kualitas baik

Bahan 4:

- 5 buah tahu putih, potong 4 bagian, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan

Cara membuat:

1. Campur semua bahan 1 menjadi satu. Proses dalam food processor / chopper hingga lembut

2. Masukkan bahan 2, proses kembali hingga tercampur rata. Tambahkan bahan 3, aduk rata

3. Kerat bagian tengah bahan 4, lalu beri isi dengan adonan daging, gurat bagian atasnya dengan garpu

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit, hingga matang. Angkat dan angin-anginkan hingga dingin

5. Goreng dengan panas sedang hingga berwarna kekuningan angkat dan tiriskan. Siap diolah untuk berbagai jenis masakan

~diambil dari buku 100 resep masakan lanny soechan~