Resep Lumpia Hongkong

 Bahan :

- 20 lembar kulit lumpia / spring roll, siap beli

- putih telur secukupnya

- minyak secukupnya, untuk menggoreng

isi:

- 50 gr jamur hioko, rendam, iris halus

- 50 gr rebung kaleng, iris halus memanjang

- 50 gr waterchesnut / bengkuang, potong dadu kecil

- 1 sendok teh daun ketumbar cincang

Cara membuat:

1. Isi: campur jamur hioko, rebung kaleng, bengkuang, dan daun ketumbar menjadi satu, aduk rata

2. Ambil satu lembar kulit, isi dengan 1 sendok teh adonan isi. Lipat dan gulung seperti amplop, rekatkan dengan putih telur

3. Goreng dengan panas sedang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan

4. Sajikan dengan saus sambal

~diambil dari buku 100 resep masakan lanny soechan~