Resep Ayam Geprek Mantan

Bahan :
- 100gr dada atau paha ayam
- 3 sendok makan tepung bumbu
- air secukupnya
- keju mozzarella secukupnya
Sambal :
- 1 bauh cabai merah
- cabe rawit secukupnya
- 1 siung kecil bawang putih
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa (opsional)
Cara membuat :
1. Bersihkan daging ayam
2. Campur tepung bumbu dengan air, aduk hingga rata. Lalu masukkan potongan ayam dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil. Angkat ketika permukaan berwarna kuning keemasan. Tiriskan
3. Haluskan semua bahan sambal. Masukkan ayam yang telah digoreng. Ulek hingga rata, lalu balik hingga sambal rata diseluruh bagian ayam. Taburkan mozzarella di atas ayam
4. Panaskan permukaan keju dengan cooking torch. Pilih setelan paling kecil. Bakar merata hingga keju lumer. Sajikan dengan nasi dan lalapan

~diambil dari for her jawapos 4/12/17~