Resep Roasted Beef Ribs Honey BBQ Sauce

Bahan :
- 3kg iga sapi utuh
- 100gr bawang putih
- 250gr bawang bombai
- 2 sendok teh oregano
- 10 lembar bay leaf
- 250gr saus sambal
- 350gr saus tomat
- 300gr madu
- 3 sendok makan saus L&P (atau kecap inggris)
- 0,5 botol saus tabasco
- 1 sendok makan lada hitam bubuk
- 3 sendok makan butter
- 2 liter air
- 3 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
Cara membuat :
1. Rebus iga sapi sekitar 10menit, lalu angkat dan tiriskan
2. Buat saus bbq :
panaskan butter di kuali, tumis bawang putih dan bawang bombai lalu cincang sampai harum. Tambahkan saus tomat kemudian aduk sebentar. Tambahkan saus sambal, daun oregano dan bay leaf, lalu diaduk. Kemudian masukkan saus L&P dan tabasco
3. Masukkan iga sapi ke dalam saus
4. Masukkan air, kemudian aduk dan masak iga sekitar 30 menit
5. Setelah itu bumbui dengan garam, gula dan lada hitam
6. Masak kembali sampai iga empuk, lalu angkat iga yang sudah matang. Letakkan di piring saji
7. Sisa saus yang ada di kuali dipanaskan lg, kemudian tambahkan madu. Aduk sampai rata
8. Olesi iga sapi dengan saus bbq tadi, lalu panggang kurang lebih 10menit. Siap disajikan

~diambil dari for her jawapos 29/01/2018~