Resep Sate Usus

Bahan :
- 50gr usus ayam, bersihkan
- tusuk sate
- 2 sendok makan minyak goreng
- bawang goreng
- 100cc santan kental
Bumbu  :
- 15gr jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 25gr gula merah
- garam secukupnya
- 60gr bawang merah, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 15gr bawang putih, haluskan
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, beri jahe dan daun salam
2. Tuang santan lalu beri gula dan garan secukupnya
3. Masak dengan panci sambil diaduk hingga mendidih
4. Masukkan usus, masak hingga matang dengan api kecil
5. Angkat usus dan biarkan kuahnya, masak terus hingga mengering menyerupai blondo
6. Tusukan usus pada tusukan sate
7. Panggang hingga kecoklatan
8. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng

~diambil dari buku resep happy call~