Resep Puding Ubi Ungu

Bahan:

- 200 gr ubi ungu (kupas kulitnya, kukus lalu haluskan)

- 1 bungkus agar-agar putih

- 800 ml santan

- 150 gr gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh vanili

Cara membuat:

1. Blender ubi ungu kukus dengan santai hingga benar- benar halus, lalu saring

2. Siapkan panci, masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, dan blenderan ubi. Aduk sampai rata

3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih

4. Angkat, hilangkan uap panas, tuang ke cetakan mawar atau sesuai selera. Lalu dinginkan atau dimasukkan ke dalam kulkas

5. Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap dihidangkan

~diambil dari for her taste jawa pos 28/10/2019~