Resep Roti Sobek Labu Kuning

bahan:
- 200 gr tepung protein tinggi
- 100 gr tepung serbaguna
- 5-7 sendok makan gula pasir
- 100 gr labu kuning kukus
- 1 butir telur
- 3 sendok makan air hangat
- 1 sendok teh ragi instant / fermipan
-50 gr margarin
- 1/2 sendok teh garam
isian :
- meses cokelat
- selai stroberi
Cara membuat:
1. Haluskan labu kuning, lalu tambahkan tepung, gula pasir, telur, air hangat, dan ragi instant
2. Ulenibahan hingga tercampur rata. Tambahkan margarin, aduk kembali hinga rata sampai adonan kalis dan elastis
3. Setelah adonan kalis, letakkan di wadah cukup besar dan tutup dengan lap bersih. Diamkan 30 menit dalam suhu ruangan hingga adonan mengembang dua kali ukuran awal
4. Kempiskan adonan sebentar. Pulungi adonan, lalu timbang seberat kira-kira 50 gr. Gilas dan lebarkan, lalu beri isian. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis
5. Tata rapi dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Tutup loyang dengan lap bersih selama 15 menit untuk proofing atau proses mengembangkan roti
6. Panaskan oven. Masukkan roti, panggang kurang lebih 50 menit dengan api sedang. Angkat dan dinginkan di suhu ruang lalu lepaskan dari loyang
~diambil dari for her taste jawa pos 07/01/2019~