Resep Hachi-Bara Salmon Mentai

Bahan:
- 800 gr
- 1,2 L air
- 500 gr fillet sauce
- 50 ml soy sauce
- 300 ml saus mentai
- nori secukupnya
Scrambled egg
- 6 butir telur
- 6 ml soy sauce
- 6 ml cuka
- 10 gr gula
- 1 gr Dashi
- 100 ml air
- minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Masak nasi seperti biasa
2. Sementara itu, potong dadu fillet salmon. Bumbui engan soy sauce
3. Siapkan alas panggangan. Tata salmon yang telah dipotong, lalu bakar dengan blow torch 1-2 menit
4. Scrambled egg, campur semua bahan, aduk rata. Panaskan sedikit minyak, tuang bahan
5. Aduk-aduk telur hingga berbulir dan matang. Sisihkan
Penyajian:
1. Tata nasi dalam mangkuk. tambahkan scrambled egg dan salmon yang telah dimasak
2. Tuang saus mentai. Bakar bagian atasnya dengan blow torch. Hias dengan nori yang dipotong tipis
~diambil dari for her taste jawa pos 03/03/2020~