Resep Snow Skin Dengan Gelato Rasa Buah Naga

Bahan :
- 25 gr tepung kaufen
- 115 gr tepung snow skin
- 25 gr icing sugar
- 23 gr mentega putih
- 150 gr air
- 1/2 sendok makan kahlua liqueur
- 70 gr gelato rasa buah mangga
- tepung beras (untuk taburan) secukupnya
Cara membuat:
1. Campur tepung kaufen dan tepung snow skin ke dalam mangkuk sedang
2. Tuang campuran cairan panas ke dalam tepung. Gunakan spatula karet untuk mengaduk campuran hingga lembut
3. Tambahkan 1 sendok makan pasta cokelat aduk rata dan biarkan adonan menjadi dingin. Uleni adonan hingga lembut, tambahkan tepung kaufen jika adonan terasa lengket
4. Siapkan 70 gr gelato rasa buah naga
5. Taburkan tepung beras dan tekan dengan kuat ke dalam cetakan lalu lepaskan. Kemudian simpan ke dalam wadah kedap udara
6. Dinginkan snow skin mooncake di freezer
~diambil dari for her taste jawapos 12/08/2019~