Resep Quesadillas Jagung Salsa

Bahan :
- 150 gr jagung manis pipilan kalengan
- 4 lembar tortila siap pakai
- 50 gr krim asam (sour cream)
- 50 gr ayam rebus lalu cincang
- 3 sendok makan keju mozarella parut kasar
- 50 gr lettuce, cabik-cabik
- saus salsa siap pakai
Cara membuat :
1. Tiriskan jagung manis dengan saringan sisihkan
2. Letakkan lembaran tortilla di atas talenan, oleskan krim asam di atas setengah bagian / lingkaran tortilla. Lalu taburi potongan ayam dan jagung manis. Bubuhkan parutan keju mozarella di atasnya
3. Lipat tortilla dari bagian yang bersih ke arah bagian yang terisi, sehingga membentuk 1/2 lingkaran. Semat dengan tusuk gigi agar tidak menganga
4. Letakkan tortilla di atas baking pan lalu panggang di atas api selama 3-4 menit, sampai keju meleleh dan bagian bawah berwarna kecokelatan. Balik dan panggang lagi selama 1-2 menit. Angkat dengan sendok pancake agar tetap rapi
5. Setelah matang letakkan lagi di atas telenan, potong dua dengan pisau pemotong pizza. Sajikan dengan daun lettuce dan saus salsa
~diambil dari tab ayahbunda 14-27 feb 2011~