Resep Kue Pancake Strawberry

Bahan :
- 300ml susu cair
- 200gr tepung terigu protein sedang
- 30gr margarin, lelehkan
- 6 tetes pewarna merah muda
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 1/2 sendok makan gula pasir halus
- 1/4 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Pelengkap :
- 150gr buah strawberry, potong kotak-kotak kecil
- 50gr selai strawberry
- 10 sendok makan es krim strawberry
- 2 sendok makan air
Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu lalu campur dengan gula pasir halus, baking powder dan garam
2. Campurkan telur dan susu aduk rata
3. Tuang campuran telur dan susu ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, masukkan margarin yang dilelehkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan
4. Diamkan 15 menit hingga adonan mengembang, tambahkan pewarna merah muda lalu aduk hingga rata
5. Tuang 1 sendok teh minyak sayur ke dalam cetakan tanpa dioles margarin, tuang adonan ke cetakan, balik dan biarkan hingga matang
6. Untuk pelengkap panaskan selai strawberry dengan air, aduk hingga larut, tambahkan buah strawberry lalu aduk hingga rata
7. Ambil 1 lembar pancake tuang saus pelengkapnya lalu taruh es krim diatasnya
8. Hidangkan

~ diambil dari buku resep happy mom ~