Resep Steak Salmon Crispy Skin

Bahan :
- 250gr salmon fillet
- 1/2 brokoli
- 1/2 wortel
- olive oil secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh bubuk cabe
Cara Membuat :
1. Cuci bersih potongan salmon lalu keringkan di suhu ruangan
2. Potong sedikit bagian atas kulit supaya bumbu merasuk, taburi secara merata garam, merica dan bubuk cabe. Ulangi pada bagian bawah
3. Panaskan teflon, masukkan salmon, bagian kulit pada teflon diamkan 2-3 menit. Sambil ditekan-tekan agar salmon matan dan kulit menjadi krispi.
4. Jika sudah terlihat daging memutih setengah bagian bawah, lalu balik ke sisi lain, diamkan sejenak bila sudah matang, tiriskan
5. Tumis sayurnya, taburi dengan garam dan merica setelah matang sajikan
~diambil dari buletin farmer market 7-13/9/2018~