Resep Waffle Belgia

Bahan :
- 100gr tepung terigu serba guna
- 25gr tepung maizena
- 1 butir telur besar pisahkan kuning dan putihnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 240ml susu cair
- 6 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilla bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan cetakan waffle pada suhu 150 derajat celcius
2. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, baking powder, baking soda, dan garam lalu ayak
3. Campurkan kuning telur yang sudah dipisahkan dari putihnya dengan susu cair dan minyak sayur
4. Diwadah lain, kocok putih telur sampai mengembang
5. Sambil terus dikocok, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan kocok terus hingga busa putih telur itu kaku tambahkan vanilla bubuk
6. Satukan adonan bahan basah yaitu campuran susu cair, minyak sayur dan kuning telur ke dalam adonan bahan kering yang telah diayak tadi
7. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata
8. Setelah rata masukkan putih telur yang sudah dikocok dengan gula dan vanilla ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga menyatu
9. Oleskan mentega pada cetakan waffle. Tuang secukupnya
10. Masak hingga warna kecoklatan dan bagian luar mulai mengeras
11. Angkat waffle dan sajikan dengan topping sesuai selera

~ diambil dari buku resep happy mom ~