Resep Iga Penyet Sambal Ijo

Bahan :
- 200 gr iga matang ( diungkep bumbu kuning)
- 1 liter minyak goreng
Lalapan :
- timun secukupnya
- kemangi secukupnya
- tomat secukupnya
- kubis secukupnya
- kacang panjang secukupnya
Sambal ijo :
- 30 gr bawang merah
- 10 gr bawang putih
- 20 gr cabai hijau keriting
- 20 gr cabai rawit hijau
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat :
1. Setelah diungkep, goreng iga sapi dengan minyak panas. Jangan terlalu lama. Lalu angkat
2. Campur semua bahan sambal ijo, ulek dan haluskan. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
3. Sajikan iga penyet sambal ijo dengan lalapan segar
~ diambil dari for her taste jawa pos 18/03/2019 ~