Resep Ulukutek Leunca

Bahan :
- 1/4 kg leunca
- 2 ons oncom
- 1 sendok makan minyak goreng
- 50cc air
Bumbu:
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 ruas jari kencur
- 1 sendok teh gula merah
- garam secukupnya
Cara membuat :
1. Goreng oncom hingga kering
2. Haluskan bumbu lalu masukkan oncom ke adonan bumbu tersebut dan campur hingga merata
3. Panaskan minyak goreng
4. Tumis campuran bumbu dan oncom dengan minyak panas. Lalu beri 50cc air. Tumis sampai air surut
5. Masukkan leunca, masak hingga matang. Angkat sebelum leunca menjadi terlalu lunak dan peyot
6. Siap disajikan
~ diambil dari for her taste jawapos 10/09/2018~